Хрен - это растение, которое имеет мощное бактерицидное действие и является прекрасной пряностью. Оно было широко распространено среди славян, которые использовали его в пищу и как лекарство. Хрен имеет два вида, один из которых растет в Европейской части России, а второй - в Сибири. Хрен использовался во многих блюдах, в том числе в холодцах, колбасах, гусе, утке и рыбе. Он также добавлялся в соленья, чтобы предотвратить плесень в рассоле. Хрен был популярен в древней Греции, где его закупали у скифов.